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到苏格兰当然不能错过远近驰名的苏格兰威士忌，苏格兰威士忌的主要产区有四，分别为Highland、Lowland、Islay和 Campbeltown，其中高地的斯佩塞(Speyside)更是苏格兰最著名的威士忌产地，到位于爱丁堡城堡旁的苏格兰威士忌中心可以一窥苏格兰威士忌的奥妙。苏格兰威士忌中心以主题导引的方式，提供参观者基本的威士忌知识，包括历史由来、制作过程、实体模型，当然还可以免费品尝纯正苏格兰威士忌的风味，整个参观过程大约1个小时。
地址: 354 Castlehill, Royal Mile
交通: 乘公共汽车23, 27, 41，46路
开放时间: 每天10：00-17：30
票价: 4.95镑
景点电话: (0131) 220 0441
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